lunes, 23 de marzo de 2015

No es un Adiós, es una Bienvenida

En junio harán 6 años desde que DeliciasBoca salió a la luz como un recetario personal en el que publicar todas las recetas que haría hasta el día en el que entrase a estudiar hostelería. Una ilusión y un proyecto autodidacta que el septiembre pasado cumplía su objetivo. Desde entonces, pese a intentarlo, no he sentido esa motivación que he sentido durante este lustro y no me he visto capaz de seguir con el blog.

¡PERO ESTO NO ES UN ADIÓS! ¡ES UNA BIENVENIDA!

Con lo culo inquieto que soy no pensaba poner fin así como así a tanto trabajo, es por eso que auque hoy quiero cerrar una preciosa etapa, pienso dar la bienvenida a una nueva, con un nuevo blog: The Traveller Cook. Viajes y gastronomía de la mano para enbarcarse en un sin fin de aventuras y proyectos, una marca personal, un blog que nace para no morir, con miles de objetivos aún por cumplir.

No queremos decir adiós, DeliciasBoca seguirá abierto, mantendrá su dominio y podrá ser visitado por todo aquel que quiera. Muchas gracias a todos por tantos años de alegrías, buenos mometos, historias y alegres comentarios.

¡Nos leemos en TheTravellerCook.com!

sábado, 31 de enero de 2015

"TecnoGastronomía" el Concepto del 2015


Nada más crear Proyecto Ocio al Plato me di cuenta de que no era el único que se desenbarcó en el aún inexplorado mundo de la tecnogastronomía o gastrotencología, junto a nosotros se aventuraron cientos de proyectos que paralelamente crecieron llegando hasta a crear un Grado Universitario de TecnoGastronomía en México... Nosotros empezamos en Bilbao en 2013 y el proyecto salió a la luz en primavera de 2014, pero en fechas similares, en Donosti, la Basque Culinary Center desarrollaba DigEatAll, que pretende impulsar cada año 10 empresas que quieran animarse a explorar las miles de ramas de este nuevo mercado, desconocido para la gran mayoría.

martes, 13 de enero de 2015

El lado oscuro de lo que comemos - Documental Food, Inc.


Una empresa crea un herbicida destinado a la mejora de la producción en la agricultura. Poco después, comercializa una semilla resistente a su propio herbicida. Para tales fines es necesario modificarla genéticamente. Una vez se ha modificado su estructura genética, ésta es única en el mundo, por lo tanto, patentable y propiedad de la empresa que ha jugado a ser Dios. Esta es sólo la punta del iceberg de una trama más enrevesada... 

jueves, 25 de diciembre de 2014

¡Felices Fiestas!


domingo, 2 de noviembre de 2014

#GastroMovies - La Cocinera del Presidente


Primer domingo de Noviembre, Día de Todos los Santos, ya hemos visitado a nuestros difuntos en el cementerio acompañados de un enorme ramo de flores vistosas, cuidado de ellos, y vuelto a despedirnos. Hemos ido a la feria de Todos los Santos, comido huesos de santo y cabello de ángel. Ahora toca comer y una tarde para descansar las emociones de toda la semana y esos sentimientos que volvemos a encontrar a lo largo de este fin de semana. Por eso hoy os traigo esta película, La Cocinera Del Presidente, perfecta para desconectar de todo a lo largo de 92 minutos que enganchan.

Título original: Les Saveurs du Palais
País: Francia
Año: 2012
Género: Biográfico; Documental; Cocina; Gastronomía; Comedia

Sinopsis: Filme inspirado en la extraordinaria historia de la cocinera privada del presidente francés François Miterrand. Hortense Laborie, una prestigiosa chef del Perigord, se convierte en la responsable de las comidas presidenciales en el Palacio del Elíseo.
Fuente de la sinopsis: FilmAffinity 

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