“El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro” Joan Miró [Bienvenidos a Delicias Para Tu Boca]
Hace bastante tiempo que hemos
empezado a comprar la fruta por internet, exactamente en la web de
DameVida.com, y es que tienen unos productos fresquísimos, 100% naturales, y un
tamaño flipante. En definitiva, una una calidad excepcional.
Los Baklava son un postre de
origen griego y turco. En la antigua Mesopotamia ya se preparaba este delicioso
postre alternando capas de pan con nueces picadas. Hasta que Grecia mejoró la
elaboración de la receta. Posteriormente, Constantinopla (la actual Estambul)
fue conquistada por los otomanos (La Turquía de hoy en día) y éstos se
beneficiaron de la receta.
Si hay un postre derivado de la leche que me guste realmente es la cuajada natural y casera. Y si encima es dulce mucho mejor. Por eso mismo, en casa hemos decidido hacerla esta vez con cacao. |
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¡Buenos días!
Como ya sabréis, hace dos semanas
asistí a un curso de Cocina Japonesa. En éste elaboramos la Sopa de Miso que os
publiuqué la semana pasada, Yakitori y de postre Mousse de Té Verde Maccha, la
cual publicaré la semana que viene o con un poco de suerte durante ésta semana.
Desde
siempre he admirado Japón, su cultura, su forma de vida, su filosofía, y cómo no, su
gastronomía.
