viernes, 29 de agosto de 2014

Fogones de Japón I


Vías del tren camino al parque de Yoyogi
Eran poco más de las 8 de la tarde cuando aterrizábamos en el Aeropuerto Internacional de Narita, tras 4 años estudiando el idioma y ahorrando, por fin pisábamos una de las más de 6.800 islas que forman el archipiélago. Tras unas 4 horas perdidos en el metro, con maletas y mucha hambre, llegamos a nuestro apartamento, un sexto piso con el ascensor averiado en pleno centro de Tokio. Aunque pequeño y junto a la autopista, con una enredadera que el último día se había tragado la barandilla de las escaleras del cuarto piso, el edificio estaba muy bien situado.

viernes, 22 de agosto de 2014

Cannoli Siciliani - Receta Ganadora del Concurso

Ante todo, muchas gracias a todos por participar, por compartir el concurso y por hacer posible esta primera edición del Concurso de Recetas "DeliciasBoca". Son muchas las recetas que hemos recibido de países como Italia, Francia, México y Chile entre otros, por lo que nos ha llevado bastante tiempo elegir la receta ganadora. 

A lo largo del mes que ha durado el concurso se han hecho algunos cambios entre las bases, el que más polémica ha causado ha sido eliminar la base en la que se publicarían en el blog las mejores recetas y que fuese el público quien votase. Y tal y como explicamos en su momento esto se debía a que el blog ha estado en mantenimiento durante Julio y parte de Agosto para estar ahora operativo. Una vez más, os pedimos disculpas y prometemos que para la segunda edición no ocurrirá nada por el estilo.

¡Sin más rodeos os dejamos con Ettore Cioccia, del blog Bavette, y sus fantásticos Cannoli Siciliani!

miércoles, 20 de agosto de 2014

"¡Això es Or, Xata!"


Se cuenta por Valencia, territorio de las mejores chufas, la leyenda que da nombre a la tan refrescante bebida, la horchata. Se dice que Jaime I, llamado el conquistador, rey de Aragón, Mallorca y Valencia, por dónde iba cabalgando, paró frente a una casona en la que, hastiado del fuerte calor tras una larga campaña, se dirigió a una huertana pidiendo algo para beber. Ésta se le acercó con un vaso a simple vista de leche, con suave aroma, dulce y refrescante. Ante la duda del de Montpellier contestó "Això es llet de xufla" (Esto es leche de chufa). Conde de Barcelona y Urgel responde "Això no es llet... ¡Això es or, Xata! (Esto no es leche... ¡Esto es oro, chata!) Bautizando así a la bebida de la que todos disfrutamos veranos tan calurosos como éste.

Son muchas las historias que se pueden escuchar o leer acerca del origen del nombre de la horchata, pero mi favorita, sin duda, es ésta. Siendo real o no, lo que sí es un hecho es que ésta bebida es una delicia, y es por eso que acudimos a la empresa Terra i Xufa, quienes nos donaron medio kilo de chufas para que hoy todos podamos disfrutar de esta sencilla receta:

martes, 1 de julio de 2014

¡DeliciasBoca celebra su 4º Aniversario con un Concurso!


Se dice rápido pero ya son 4 años los que lleva DeliciasBoca en la red. Comenzó como un blog con el que estudiar y prepararme para entrar en la escuela de hostelería, objetivo que mañana sabremos si ha cumplido o no, y continuó convirtiéndose en una pequeña comunidad en la que informarse, aprender y enseñar, compartir, réir... Hoy, celebramos los 4 años de DeliciasBoca pero los regalos os los váis a llevar vosotros, no el blog.

domingo, 22 de junio de 2014

¡Ya está aquí ElToqueBlanch.es!



Ayer a la noche salía a la luz el primer número de la revista gastronómica digital El Toque Blanch. Una de las pocas magazines escritas casi totalmente por bloggers para todo aquél interesado, aficionado o virtuoso de la gastronomía que tiene como objetivo fomentar la colaboración entre todos, la difusión de blog gastronómicos y el contenido con diversidad. No sólo recetas, sino información, artículos, historia...

ElToqueBlanch.es , proyecto de Pedro Ortuño y Alejandro Viudes, no sólo trata de una revista, si no de una web, una plataforma digital en la que los blogs pueden unirse y colaborar publicando sus recetas e información en ella. Un punto dónde contactar unos con otros, informarse acerca de eventos, ferias, noticias, programas...

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