miércoles, 15 de octubre de 2014

Una App con los Mejores Chefs del Mundo


Hace unos días que en la App Store de nuestros iPad, iPhone y iPods aparecía la App Great Global Chefs que juraba recopilar las mejores recetas e información de los mejores chef del mundo. Esta App ha sido creada por Great British Chef, cuyo objetivo es el mismo dentro en cuanto a Reino Unido, en colaboración con la web de búsqueda de ofertas en hoteles referentes en Gran Bretaña Mr & Mrs Smith.

En esta App, completamente gratuita y en inglés, podremos encontrar algunas de las mejores recetas de los mejores chef del mundo, entre ellos el catalán Paco Pérez que cuenta con nada más y nada menos que 5 Estrellas Michelin y cuyo restaurante Cinco at Das Stue se encuentra en Berlín, junto a una pequeña biografía e información acerca de sus restaurantes.

domingo, 12 de octubre de 2014

Calabaza Asada con Setas de Crado y Orégano


El mejor regalo que me ha podido hacer mi abuelo son los kilos y kilos de frutas y verduras de la huerta que me da cada año que viene o voy de visita. Tomates, calabazas, calabacines, acelgas, manzanas, ciruelas, cebollas, patatas, peras, berenjenas... ¡Y también aceitunas, mermeladas y embotados! ¡Impresionante! Todas con un sabor y un color de alucinar. No nos suelen durar mucho tiempo en casa y es por eso que esta vez he sido raudo y veloz a la hora de coger la mejor calabaza que he visto y cocinarla con unas fantásticas setas de cardo silvestres que mis adorados tíos de Shagún, a los que aprovechando el momento les mando recuerdos y dedico esta receta, le dieron a mi padre tras una visitilla express. A ver si un día de estos robo sin que se den cuenta la otra que tenemos por ahí y aprovecho para hacer cabello de ángel, que le tengo muchas ganas. ¿Vosotros no? ¡Encima que el Día de Todos los Santos está ya cerca! Sería una receta idónea para el blog... Bueno, bueno... Sin enrrollarme mas... ¡Ahí va este fantástico plato otoñal para todos los gustos!

domingo, 5 de octubre de 2014

#OcioAlPlato - Panceta a la Plancha con Cacahuetes y Caviar de Limón (Los Videojuegos)

Los videojuegos: atractivos, adictivos, coloridos, variados... Estas son varias de las características que se intentaron enmarcar a través de este delicioso pintxo en Ocio al Plato 2.0, la segunda edición del emprendedor proyecto. Siendo sinceros, ¿Nunca os ha ocurrido estar comiendo cacahuetes y no poder parar? En mi caso, siempre que empiezo no puedo dejar de pelar y comer los cacahuetes, aunque lo mismo me ocurre con los pistachos y las pipas... ¿Y qué hay de la panceta? Digan lo que digan tiene un atractivo impresionante, no puedo esperar al momento de ir al pueblo para pasarme por el mercado de abastos a comerme un bocatita de panceta a la plancha con limón. ¡Qué esa es otra! ¡El limón! Recuerdo que en Japón, hablando con mis compañeros de qué era lo que más echábamos de menos de nuestra gastronomía lo primero que se me pasó por la cabeza fueron estos bocatitas, a lo que se quedaron extrañados... "¿En serio le va bien el limón a la panceta?" me preguntaron. ¡Pues sí! Le va de maravilla y más cuando va en forma de pequeñas esferas que explotan al morder e inundan el paladar de un intenso sabor ácido gracias a esta grandiosa fruta.

sábado, 27 de septiembre de 2014

BioCultura vuelve un año más al BEC

BioCultura, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable vuelve por segundo año consecutivo al Bilbao Exhibition Centre de Barakaldo, los días 3, 4 y 5 de octubre, tras su paso por Valencia y Barcelona antes de marchar a Madrid.

 



jueves, 25 de septiembre de 2014

¡DeliciasBoca en los #XBitácoras!


¡Nos presentamos en 2011, 2012 y 2013, por lo que este año no iba a ser la excepción!

DeliciasBoca vuelve a presentarse un año más a los Premios Bitácoras, ésta vez la décima edición nada más y nada menos, nominado a la categoría al Mejor Blog Gastronómico

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