domingo, 30 de enero de 2011

Bocaditos de Hojaldre Rellenos

Durante los próximos días voy a estar algo ocupado, por lo que no podré publicar muchas recetas, ya sabéis como es la vida de un estudiante… Pero para que tengáis un buen sabor de boca durante mi ausencia, os dejo con éstos deliciosos Bocaditos de Hojaldre Rellenos.

Yo los he rellenado de compota de manzana, también le viene muy bien la mermelada de arándanos o de naranja dulce. Pero recordad que podéis rellernarlos de lo que más os guste. ¡Sed originales!
Ingredientes:
- 1 Placa de hojaldre.

- Un poco de agua.

- Harina para que no se nos pegue la masa.

Para la compota:

- 3 manzanas.

- 1/2 vaso de agua.

- 2 cucharadas de azúcar, para los diabéticos 10g de edulcorante apto para postres. (me he acordado de ti ana ;-) jeje)

- Un poco de canela.

Utensilios:

- Moldes para cortar estrellados (puedes usar la forma que quieras).

Preparación:

Para la compota:

1.- Primero vamos a lavar, pelar, cortar en 4 trozos y descorazonar las manzanas.

2.- Ahora ponemos a hervir 1/2 vaso de agua en un cazo a fuego alto.

3.- Cuando empiece a hervir mete la manzana y el azúcar o el edulcorante, y ponlo a fuego bajo-medio.

4.- Cuando se ablande la manzana, la colamos y guardamos el liquido porque se habrá hecho un almíbar, y nos puede servir para otro postre.

5.- Ahora aplastamos la manzana y la mezclamos con canela.
¡Y con esto hemos hecho una compota casera de manzana!

Para los bocaditos:

1.- Primero vamos a cortar la masa (en caso de que sea gorda) en 4 cachos y la aplastamos con un rodillo y harina para que no se pegue.

2.- Cortamos una estrella, ponemos en el centro un poco de compota, cortamos otra estrella, untamos los bordes de ambas figuras con muy  poca agua para que se peguen, y la tapamos. así consecutivamente.

3.- Precalentamos a 180ºc el horno y metemos las estrellitas hasta que se doren.

He intentado hacer una rosa de hojaldre, y sinceramente, creo que me ha quedado bien, aunque tenga que practicar mucho más.
1.1.- Para esto solo tienes que cortar un círculo no muy fino pero tampoco gordo.

1.2.-  En el centro poner un poco de compota.

1.3.- Ahora unta un poco el borde con agua mojándote los dedos, y dóblalo por la mitad, luego las esquinas mételas para adentro de forma que te quede como 4 puntas para afuera.

1.4.-  Moja el borde de fuera y dobla las puntas hacia los lados de forma que se peguen bien.

1.5.- Con las sobras hacemos una bola, y después como si fuera plastilina hacemos un churrete. Ese será el rabo de la rosa. Y para la hoja simplemente aplasta la bola, y córtala en forma de hoja.

Si haces los detalles de la rosa con un cuchillo, al hacerse en el horno se notará bastante.

¡Esto ha sido todo por hoy!
Espero que os hayan gustado mis bocaditos de hojaldre.

2 comentarios:

  1. Halaaaa, ¡¡que bonitas son las rosas!!, me encantan, aunque las estrellas no le quedan a la zaga, estupendo, ahora veo lo que te ha cundido el hojaldre, jajajaja.Lo de la carita de tu primo, no se yo si se parece en algo, jajaja
    Lo de la diabetes, como yo me llamo Ana y tengo diabetes, me voy a dar por aludida, aunque igual es ser una creída y no va por mi en absoluto, jijijiji, es bromaaaaa
    Pues nada, no puedo coger ningún bocadito de la pantalla y es una verdadera pena, que rico
    Un abrazo

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  2. jajaj gracias!! y si lo decía por ti he leido bastants post en lo q lo dices (concretamente l del postre q se m cae la baba jejej)

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