jueves, 13 de enero de 2011

Las Recetas de la Abuela - Rosquillas

Al igual que todos los años he ido al pueblo de visita, cerca de Salamanca. Recuerdo que casa vez que iba de pequeño a pasar unas semanas o un mes entero, mi abuela siempre me hacía sus famosas Rosquillas, Croquetas con hasta 3 jamones diferentes, bollitos de miga de pan… Y una larga lista. Este año he decidido recopilar las recetas y publicar unos cuantos posts con ellas: Las Recetas de la Abuela.

Imaginaos estar en el campo, rodeados de naturaleza, con el olor invernal a lumbre. Cogéis una rosquilla y os la lleváis a la boca disfrutando del dulzor. ¿A qué así si dan ganas de ir al pueblo?

Pues para que vosotros y vosotras también podáis disfrutar de esta delicia en casa, os dejo con la receta:

Ingredientes:

- 6 huevos.

- 5 vasos de aceite.

- Anís en grano o un vaso de anís líquido.

- 6 cucharadas colmadas de azúcar.

- 2 sobres de levadura. Aunque como me parece demasiado os aconsejo usar sobre y medio.

- más o menos 1Kg de harina.
Elaboración:

1.- Primero vamos a batir bien los huevos con el aceite.

2.- Añadimos los demás ingredientes al huevo y batimos bastante tiempo.

3.- Ahora cogemos un poco de masa haciendo un agujero en el centro, pero pequeño. Metes la masa a la sartén con abundante aceite.

4.- Mientras se fríe, con un tenedor o un palo de cocina, vas agrandando el agujero del centro.

Sencillo, ¿Verdad?

Espero que hagáis en vuestras casas estas deliciosas rosquillas y las compartáis aquí con nosotros en www.delicias-boca.com

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