miércoles, 16 de febrero de 2011

Tarta de queso (Sin horno ni huevos)

¡Buenas! Ya siento el retraso por la receta de San Valentín, pero aquí la tenéis, recién hecha.

En el blog estrenamos un nuevo Índice, por lo que podréis encontrar otras recetas para San Valentín rebuscando por ahí un poquito.

Es una receta sencilla, fácil de hacer, con pocos ingredientes y lo mejor, no necesitas ni huevos ni horno.

Ingredientes:

- 1sobre de cuajo.

- 1/2 litro de leche.

- Queso de untar Mascarpone.

- 4 o 5 cucharadas de azúcar.

- Mermelada de fresa, frutos rojos, arándanos...

- Paquete y medio de galletas.

- 150g de mantequilla.

Utensilios en especial:

- Un molde.

Elaboración:

1.- Lo principal es machacar las galletas hasta que queden migas con una textura algo arenosa.

2.- Derretimos la mantequilla al microondas y la vertemos sobre las migas mezclándola bien.

3.- A medida que vamos mezclando, alisamos la superficie. Ésta será nuestra base.

4.- Ahora vamos a pasar a poner a hervir la leche. Reservamos a parte una taza de leche bien fría.

5.- Mientras se calienta la leche, en la taza de leche fría que hemos reservado diluimos el cuajo en polvo.

6.-Vertemos el queso con el azúcar en un bowl a parte.

7.- Cuando la leche empiece a hervir, añadimos la taza de leche con el cuajo ya disuelto y removemos durante un minuto. Lo vertemos sobre el queso con el azúcar.

8.-Mezclamos con una cuchara de madera todo bien y lo vertemos en un molde.

9.-Dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente, cuando veamos que el cuajo empieza a hacer efecto lo metemos en la nevera y lo dejamos durante 1 hora más o menos.

11.- Pasada la hora, sacamos nuestra tarta de la nevera y untamos la mermelada que hayamos escogido por encima-

¡Espero que paséis un feliz San Valentín!

2 comentarios:

  1. Aunque con retraso y a pesar de haber estado malito, espero que hayas tenido un estupendo San Valentín
    Nunca he usado el cuajo en la cocina pero, las tartas de queso me encantan, hago una de mousse de queso que, casi es mejor no hacerla porque me la como, jajajajaja
    Y, mira que no me gustan mucho las mermeladas pero, con las tartas de queso quedan genial, menudo vicio
    Besines

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  2. ♥ Ana: Gracias, espero que hayas pasado tu también un estupendo San Valentín. A mi tampoco me hace mucho chiste la mermelada, pero hay que admitir que con esta clase de postres va de vicio jejeje.

    Abrazos!! ;)

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