sábado, 12 de febrero de 2011

Tortellinis de Queso con Salsa Bolognesa

Mientras compro el material necesario que utilizaré para las recetas del próximo San Valentín he querido dejaros con ésta receta con la que suelo disfrutar mucho.

(Actualización) Me han preguntado bastante por cómo se hace la masa para los Tortellini. Por eso mismo he estado buscando recetas y he podido colgarla. Para todos aquellos a los que no la hayáis visto o no os haya dado tiempo pinchad aquí y podréis leerla. Es muy fácil de hacer y rápido. Sin necesidad de maquinas ni artilugios que ocupan demasiado en nuestras cocinas. Y después de daros ésta chapa sobre la masa os dejo leer tranquilamente la receta.

Ingredientes que vas a necesitar para elaborar la receta:

- Tortellini rellenos de queso.

- Queso rallado.

- Perejil.

- Especias italiana variadas.

- Salsa boloñesa pre-cocinada.

- Pimienta.

- Sal con hierbas.

- Ajo picado.

- Muy poco aceite.

Elaboracion de los Tortellini:


1.- Primero vamos a cocer a fuego medio los tortellini.

2.- Cuando estén a medio hacer, añade las especias italianas, y la sal.

3.- Mientras termina de hacerse rallamos el queso y picamos el ajo.

4.- Cuando estén listos, escúrrelos con un escurre-pasta.

5.- Ahora en un plato hondo pon una base de salsa boloñesa.

6.- ahora en una sartén echa muy poco aceite y añade el ajo. Rehoga los tortellini un poco.
8.- Añade un poquito más de especia italiana si quieres mientras rehoga, después ponlos sobre la base de salsa que hemos puesto en el plato hondo.

9.- Ahora añade el queso rallado y muele un poco de pimienta encima del queso. Para decorar y dar más sabor, pon un poco de perejil en el centro.

¡Esto es todo por hoy! ¡Buen provecho a todos/as, on egin guztiei!

4 comentarios:

  1. Du oso zaporetsua da, me esta entrando hambre de verla.
    Muxu handi bat

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  2. Uissss, pastaaaaa, ¡¡que rico!!, últimamente me ha dado por comprar la pasta rellena fresca, me gusta más que la que viene seca, por decirlo así,hay mucha gente que la hacen ell@s pero, a mi, me parece complicadísimo, tienes que tener unos aparatejos y, ¡¡cualquiera mete tanta cosa en casa!!
    Estoy contigo en que no es necesario echar mucho aceite
    Un besote

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  3. Rosa: Eskkerrik asko Rosa!! si pruevas el plato avisame ee ;)
    ♥ Ana: Tienes razón Ana, ¡es mejor la rellena! a mi tampoco me gusta demasiado la "seca" como tu dices jeje. Y la verdad es muy fácil hacer la pasta a mano, mayormente es agua y harina de trigo. Pero hay que tener tiempo jajaja. Besos!!

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  4. Hola
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