Pan Chino Sin Grasa 中国面包


Desde hace mucho en mi familia nos encanta la comida asiática, pero a mí, sobre todo, me gusta el pan chino. No encontraba ninguna receta por internet cuando entonces vi en el blog de Ana: Viento y Bambú, la receta que tanto había estado buscando.

Lo que pasa es que como siempre, éste tipo de platos me parecen muy grasos, por eso he intentado quitarle toda la grasa posible:

Todo ese aceite que tienen se lo he quitado por completo, y he reducido la cantidad de mantequilla.

¿Qué cómo lo he hecho? Simplemente hay que usar el horno en vez de la sartén. Así tendrás un pan chino con todo su sabor y sin pizca de aceite.


Ingredientes para 5-6 panes:

- 450g de harina.
- 125ml de agua.

- 1 cucharadita de miel.

- 60g de azúcar.
- Una pizca de sal.

 - 1 cucharada de mantequilla.
- 1 sobre de levadura.

Elaboración:
1.- Primero vamos a mezclar con la batidora todos los ingredientes que os he indicado arriba, pero para que la mantequilla se mezcle bien la vamos a meter en el microondas más o menos 1 minutito para que se derrita.

2.- Ponemos el horno a precalentar a 180ºC unos 5-10 minutos.

3.- En la bandeja del horno, mientras se precalienta, vamos poniendo bolas medianas de la masa. Os aconsejo usar 2 cucharas para moldear.

4.- Metemos la bandeja al horno y subimos la temperatura a 210ºC.

5.- Pasados 45 minutos, o cuando estén doraditos los sacamos y dejamos enfriar.

 ¡Y ya está listo para comer!

Si lo rellenas esta más delicioso, pero es perfecto para untar cualquier tipo de salsas.