domingo, 15 de mayo de 2011

PIZZA DE JAMÓN, QUESO Y BACÓN

Últimamente no sé qué me pasa, que los viernes al volver de la academia de japonés me da por comer pizza.

Pues un día, de compras por el super, encontré 2 bases para pizza. Así que decidí comprarlas para ver que tal me quedaba. Pues muy satisfecho.

La pizza es muy fácil de hacer si tenemos claros los ingredientes que vamos a usar, lo único complicadod e ésta es la masa que aun no h
e probado a ahcerla por mi propia cuenta... A ver que tal con el tiempo...

Para hacer la pizza vamos a necesitar:


- 1 base para pizza.


- Tomate frito.


- Jamón en lonchas finas.


- Queso en lonchas.


- Queso emmental rallado.


- Anchoas. (opcional)


- Bacón en taquitos.


- Especias (opcional)


En caso de que quieras preparar tu mism@ la masa:


- 200cl de agua.


- 300g de harina. (Mejor si es de fuerza)


- 1/2 cucharadita de sal.


- 1 sobre de levadura seca de panadería.


- 15g de aceite de oliva virgen extra.


Elaboración de la base:


1.- Mezclamos en un bol la harina con la sal y la levadura.


2.- Haz un volcán en el centro y vierte el agua templada junto al aceite y mezcla bien hasta tener una masa fina y totalmente homogénea.


3.- Pasa la masa a una mesa enharinada ligeramente y amásala perfectamente con las manos espolvoreando harina de vez en cuando.


4.- Mete la masa a un bol y tápalo con film transparente. Deja reposar la masa entre 30 y 40min en un sitio cálido y seco.


5.- Una vez que haya reposado, habrá doblado lo más seguro su tamaño. Si es así aplasta con los puños la masa en una mesa enharinada para eliminar el exceso de aire formado en su interior.


6.- Partimos la masa en 3 cachos y procedemos a darle forma con un rodillo.


Nota: En caso de hacer vosotros mismos la masa, tenéis que poner antes los ingredientes, y dependiendo de cuál sea el ingrediente puede que se queme. Por eso mismo es aconsejable precalentar el horno a 180º y meterla unos 5 minutos a 200º.


Elaboración de la pizza:


1.- Colocamos la base en la mesa y la untamos dejando un margen con el tomate frito.


2.- De seguido cubrimos todo el tomate con el queso rallado.


3.- Añadimos el bacón, las lonchas de queso y las de jamón, y procedemos a precalentar el horno a 180º durante 10min.


4.- Metemos la pizza al horno durante unos 10 minutos o hasta que esté crujiente y dorada. Lo mejor es ir controlando a ojo hasta que veas como está.


5.- Al sacarla del horno, espolvorea si te apetece algunas especias como el perejil para darle más saborcillo.
¡Y esto es todo!
Hacer una pizza es así de fácil.

¡Espero que os haya gustado! Dentro de poco colgaré una receta que tengo pendiente.

¡Salu2!

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