lunes, 18 de julio de 2011

Salsa de perejil

Algunos me habéis preguntado por esta receta a través de mi e-mail por lo que he decidido colgarla.
Es una salsa que le viene genial a las ensaladas, pero con el pescado y la carne está deliciosa. Aunque también la podéis comer untada en pan.

No se necesitan muchos ingredientes y tardas poco tiempo, creo que es lo bueno que tiene la receta. Un plato delicioso en menos que canta un gallo.

Ingredientes:


- Perejil en rama.
- Aceite de oliva.
- Muy poca sal.


Utensilios


- Batidora fija.
- Mortero.
- Tabla de cortar.


Elaboración:


1.- Lavamos bien el perejil y lo cortamos en una tabla de cortar. (A mi me gusta más que sea natural y en rama ya que le da mucho aroma y tiene mejor sabor).


2.- Lo machacamos en un mortero con una gota de aceite y muy poca sal.


3.- Lo vertimos todo en el vaso de la batidora y lo batimos cn más aceite hasta que quede liquido y de color verdoso.


4.- Lo metemos en la nevera unos 30 minutos tapado con un film transparente y está lista para acompañar ensaladas, carnes y pescados. Sobre todo a mi me gustó con el marisco.


¡Y ya está! Una receta cortita, sencilla pero innovadora.

¡Espero que sea de vuestro agrado!
¡Salu2!

2 comentarios:

  1. Yo la utilizo muchísimo, da mucho juego y alegra los platos.
    Muxus

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  2. @Rosa: La verdad está riquísima incluso se la eché a una sopa jajaja.

    ¡Un abrazo!

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