miércoles, 12 de octubre de 2011

Espaguetis con nueces salteados al wok

El domingo volvió la familia de viaje, y se me ocurrió hacerles algo para cenar, ya que solo iban a comer un bocata. Pensando y pensando, teniendo en cuenta que volvería cansados después de 5 horas de viaje, se me ocurrió innovar un poco.

Como todos ya sabéis, mi comida favorita es la pasta, y en este blog, si vaís a la sección "Índice"encontraréis gran variedad de pasta. Entre todos esos platos el que más me gusta, espaguetis negros al ajillo.


Asique manos a la obra. Para hacer este plato innovador se necesita:

- 5 o 6 nueces grandes.

- Una nuez de mantequilla.

- Espaguetis.

- 1 o 2 dientes de ajo.

- Un puñado de sal.

- Especias italianas.

- Perejil.

- Queso.

- Aceite.

- Aceites aromáticos. (Yo hace tiempo me compré un pack de 6 aceites aromáticos italianos. El que usé para esta receta es de peperonzzino (lo que viene a ser guindilla roja) que lek da un suave toque picante).

Utensilios en especial:

- Una cazuela.

- Un wok.

- Un escurre pasta.

Elaboración del plato:

1.- Lo primero de todo es poner a hervir el agua en la cazuela con un puñado de sal y una cucharadita de aceite. Cuando este hirviendo añadimos los espaguetis que necesitamos dependiendo de cuantas personas seamos.

2.- Mientras los espaguetis se hacen, cascamos las nueces y una vez tengamos todas las damos con un cazo para trocearlas.

3.- Añadimos a los espaguetis especias italianas y la nuez de mantequilla. Removemos bien asegurándonos de que se derrita.

4.- Una vez los espaguetis estén listos, los escurrimos con un escurre pasta.

5.- Ahora picamos los dientes de ajo, y con una gota de aceite aromático los salteamos en el wok.

6.- Cuando empiece a dorarse añadimos los espaguetis, los salteamos un poco y apagamos el fuego.

7.- Ahora cortamos el queso que hayamos escogido en taquitos (yo no tenía pero os aconsejo el queso azul).

8.- Servimos los espaguetis con los taquitos de queso y añadimos las nueces.


¡Y ya hemos terminado esta rica y aconsejable receta! ¡Esto acompañado con una buena copa de vino está de muerte! ¡Aunque yo no beba ;)!
¡Espero que sea de vuestro agrado! ¡Salu2!

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2 comentarios:

  1. que rica receta! me encanta tu blog!
    Me quedo a seguirte!
    ¡Feliz miercoles de fiesta!
    Un beso grande,
    Nieves.
    http://igloocooking.blogspot.com

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  2. ¡Muchísimas gracias!
    ¡Yo también me hice seguidor en tu blog y feliz miércoles (atrasado jajaja) a ti!
    ¡Un abrazo!

    ResponderEliminar

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