¡Buenos días cocineros y cocineras!
Esta mañana os traigo una de mis recetas favoritas: Nachos con guacamole.
Esta receta mexicana es muy fácil de hacer y verdaderamente deliciosa. Decidí hacer la receta cuando un día fui a una cantina mexicana, y probé los nachos totalmente originales y caseros que hacían. Desde entonces he tenido unas ganas impresionantes de hacer esta receta.
Os dejo con los ingredientes para los nachos:
- 300 ml de agua.
- 400g de harina de maíz.
- 100g de harina de trigo.
- Una cucharadita de sal.
- 150g de mantequilla.
- Aceite.
Para hacer el guacamole necesitamos:
- 2 aguacates.
- Medio limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
(Estos ingredientes son para hacer el guacamole suave).
Utensilios en especial:
- La sartén.
- Papel absorbente.
Elaboración de los nachos:
1.- Primero mezclamos las dos harinas con un poco de sal y la mantequilla ya templada. Si la acabáis de sacar de la nevera podéis meterla 30 segundos al microondas en modo descongelar.
2.- Ve agregando a medida que amasas poco a poco el agua. Te tiene que quedar una masa consistente y que no se te quede pegada en las manos.
3.- Una vez esté lista nuestra masa, enharinamos la mesa de trabajo y aplastamos en ella con el rodillo la masa. No la dejes demasiado fina, pero tampoco demasiado gruesa.
4.- Córtala en triángulos y fríelos hasta que estén dorados.
5.- Los dejamos escurriendo en un papel absorbente y listo.
¡Ya tenemos los nachos! Ahora nos toca preparar el guacamole:
1.- Lavamos, pelamos y le quitamos el huito a los dos aguacates.
2.- Les añadimos la sal, la pimienta negra y el medio limón. El limón nos ayuda para que el aguacate no se oxide y para darle un toque más suave.
3.- Con un tenedor trituramos los aguacates hasta que quede a nuestro gusto.
4.- Lo servimos... ¡Y listo!
P.D. Si os ha gustado esta receta, ayúdanos a mantenernos entre los primeros 50 en Los Premios Bitacoras.com 2011 pinchando en el enlace (http://bitacoras.com/premios11/votar/92c39d5ccf0084978b88852961a6b6b3d9c79406) o en el botón del menú de la derecha.
Esta mañana os traigo una de mis recetas favoritas: Nachos con guacamole.
Esta receta mexicana es muy fácil de hacer y verdaderamente deliciosa. Decidí hacer la receta cuando un día fui a una cantina mexicana, y probé los nachos totalmente originales y caseros que hacían. Desde entonces he tenido unas ganas impresionantes de hacer esta receta.
Os dejo con los ingredientes para los nachos:
- 300 ml de agua.
- 400g de harina de maíz.
- 100g de harina de trigo.
- Una cucharadita de sal.
- 150g de mantequilla.
- Aceite.
Para hacer el guacamole necesitamos:
- 2 aguacates.
- Medio limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
(Estos ingredientes son para hacer el guacamole suave).
Utensilios en especial:
- La sartén.
- Papel absorbente.
Elaboración de los nachos:
1.- Primero mezclamos las dos harinas con un poco de sal y la mantequilla ya templada. Si la acabáis de sacar de la nevera podéis meterla 30 segundos al microondas en modo descongelar.
2.- Ve agregando a medida que amasas poco a poco el agua. Te tiene que quedar una masa consistente y que no se te quede pegada en las manos.
3.- Una vez esté lista nuestra masa, enharinamos la mesa de trabajo y aplastamos en ella con el rodillo la masa. No la dejes demasiado fina, pero tampoco demasiado gruesa.
4.- Córtala en triángulos y fríelos hasta que estén dorados.
5.- Los dejamos escurriendo en un papel absorbente y listo.
¡Ya tenemos los nachos! Ahora nos toca preparar el guacamole:
1.- Lavamos, pelamos y le quitamos el huito a los dos aguacates.
2.- Les añadimos la sal, la pimienta negra y el medio limón. El limón nos ayuda para que el aguacate no se oxide y para darle un toque más suave.
3.- Con un tenedor trituramos los aguacates hasta que quede a nuestro gusto.
4.- Lo servimos... ¡Y listo!
Ya tenemos nuestro condimento para los nachos. ¡Ahora solo queda disfrutar!
¡Buen provecho!
¡Muchas gracias a tod@s los que habéis votado y los que vayáis a votar!