¡Buenos días cocineros y cocineras!
Esta mañana os traigo una de mis recetas favoritas: Nachos con guacamole.
Esta receta mexicana es muy fácil de hacer y verdaderamente deliciosa. Decidí hacer la receta cuando un día fui a una cantina mexicana, y probé los nachos totalmente originales y caseros que hacían. Desde entonces he tenido unas ganas impresionantes de hacer esta receta.
Os dejo con los ingredientes para los nachos:
- 300 ml de agua.
- 400g de harina de maíz.
- 100g de harina de trigo.
- Una cucharadita de sal.
- 150g de mantequilla.
- Aceite.
Para hacer el guacamole necesitamos:
- 2 aguacates.
- Medio limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
(Estos ingredientes son para hacer el guacamole suave).
Utensilios en especial:
- La sartén.
- Papel absorbente.
Elaboración de los nachos:
1.- Primero mezclamos las dos harinas con un poco de sal y la mantequilla ya templada. Si la acabáis de sacar de la nevera podéis meterla 30 segundos al microondas en modo descongelar.
2.- Ve agregando a medida que amasas poco a poco el agua. Te tiene que quedar una masa consistente y que no se te quede pegada en las manos.
3.- Una vez esté lista nuestra masa, enharinamos la mesa de trabajo y aplastamos en ella con el rodillo la masa. No la dejes demasiado fina, pero tampoco demasiado gruesa.
4.- Córtala en triángulos y fríelos hasta que estén dorados.
5.- Los dejamos escurriendo en un papel absorbente y listo.
¡Ya tenemos los nachos! Ahora nos toca preparar el guacamole:
1.- Lavamos, pelamos y le quitamos el huito a los dos aguacates.
2.- Les añadimos la sal, la pimienta negra y el medio limón. El limón nos ayuda para que el aguacate no se oxide y para darle un toque más suave.
3.- Con un tenedor trituramos los aguacates hasta que quede a nuestro gusto.
4.- Lo servimos... ¡Y listo!
P.D. Si os ha gustado esta receta, ayúdanos a mantenernos entre los primeros 50 en Los Premios Bitacoras.com 2011 pinchando en el enlace (http://bitacoras.com/premios11/votar/92c39d5ccf0084978b88852961a6b6b3d9c79406) o en el botón del menú de la derecha.
Esta mañana os traigo una de mis recetas favoritas: Nachos con guacamole.
Esta receta mexicana es muy fácil de hacer y verdaderamente deliciosa. Decidí hacer la receta cuando un día fui a una cantina mexicana, y probé los nachos totalmente originales y caseros que hacían. Desde entonces he tenido unas ganas impresionantes de hacer esta receta.
Os dejo con los ingredientes para los nachos:
- 300 ml de agua.
- 400g de harina de maíz.
- 100g de harina de trigo.
- Una cucharadita de sal.
- 150g de mantequilla.
- Aceite.
Para hacer el guacamole necesitamos:
- 2 aguacates.
- Medio limón.
- Sal.
- Pimienta negra.
(Estos ingredientes son para hacer el guacamole suave).
Utensilios en especial:
- La sartén.
- Papel absorbente.
Elaboración de los nachos:
1.- Primero mezclamos las dos harinas con un poco de sal y la mantequilla ya templada. Si la acabáis de sacar de la nevera podéis meterla 30 segundos al microondas en modo descongelar.
2.- Ve agregando a medida que amasas poco a poco el agua. Te tiene que quedar una masa consistente y que no se te quede pegada en las manos.
3.- Una vez esté lista nuestra masa, enharinamos la mesa de trabajo y aplastamos en ella con el rodillo la masa. No la dejes demasiado fina, pero tampoco demasiado gruesa.
4.- Córtala en triángulos y fríelos hasta que estén dorados.
5.- Los dejamos escurriendo en un papel absorbente y listo.
¡Ya tenemos los nachos! Ahora nos toca preparar el guacamole:
1.- Lavamos, pelamos y le quitamos el huito a los dos aguacates.
2.- Les añadimos la sal, la pimienta negra y el medio limón. El limón nos ayuda para que el aguacate no se oxide y para darle un toque más suave.
3.- Con un tenedor trituramos los aguacates hasta que quede a nuestro gusto.
4.- Lo servimos... ¡Y listo!
Ya tenemos nuestro condimento para los nachos. ¡Ahora solo queda disfrutar!
¡Buen provecho!
¡Muchas gracias a tod@s los que habéis votado y los que vayáis a votar!
Solo me viene a la mente una frase: (Orale! o.o) malditos tópicos...
ResponderEliminarMe gusta me gusta xD
Sencillamente maravilloso!
ResponderEliminarUn beso muy grande,
Nieves.
Hola. He visto tu receta de guacamole y te quiero compartir esta otra: http://tacosytapas.blogspot.mx/2012/08/guacamole.html
ResponderEliminary he de confesarte que es la primera vez que veo que alguien le ponga pimienta. Saludos.
Le añadí pimienta porque a mí me gusta mucho el toque que deja. Gracias por dejarme la receta original, la echaré un vistazo.
Eliminar¡Un saludo!
Es que en México como para todo se usa el chile, no necesita ese toquecito que deja la pimienta. Pero, claro, se puede sustituir de esta manera. Y te recomiendo que lo hagas un día con cilantro y los demás ingredientes frescos. ¡Es una delicia!
EliminarYa tengo excusa para utilizar el chile marroquí que compre, no es como el méxicano, pero le dará ese toque que le faltaba.
Eliminar¡Un saludo!