domingo, 6 de noviembre de 2011

Espaguetis negros salteados al wok con salsa de queso casera

¡Buenos mediodías!

Siento mucho estar publicando poco ultimamente pero el tiempo no da para todo... Por eso voy a aprovechar esta horita libre que tengo para mostraros una deliciosa receta que se me ocurrió al momento: Espaguetis negros salteados al wok con salsa de queso casera (y no, el nombre no podía ser mas largo).

Los ingredientes que he usado son:

- Espaguetis negros.


- 2 dientes de ajo.


- Aceites aromáticos.


- Perejil.


- Un poco de pimienta molida.

- Una nuez de mantequilla.


- Sal.


Para la salsa:


- 1 paquete y medio de queso parmigiano (parmesano) en polvo.

- 250ml de nata para cocinar.


- Perejil.


Utensilios en especial:


- El wok.


- Una cazuela para los espaguetis.


- Un cazo para la salsa.


Elaboración:


1.- Primero ponemos a hervir el agua con un puñado de sal.


2.- Una vez que el agua esté hirviendo añadimos los espaguetis con la nuez de mantequilla y una cucharada de aceite aromático.


3.- Mientras vamos a hacer la salsa. Para eso cogemos un cazo y lo ponemos a hervir con la nata y un poco de perejil.


4.- Cuando esté hirviendo bajamos el fuego a fuego bajo-medio y añadimos el queso parmigiano en polvo poco a poco mientras removemos para que se disuelva con la nata.


5.- Retiramos del fuego y dejamos enfriar en la mesa, una vez que esté a temperatura ambiente removemos y lo metemos a la nevera.


6.- Cuando los espaguetis estén en su punto, los sacamos y los escurrimos bien.


7.- Picamos el ajo y lo rehogamos con aceite aromático en el wok.


8.- Con el fuego bajo, añadimos los espaguetis y los salteamos.


9.- Los servimos y aladimos un poco de pimienta molida.


10.- Sacamos de la nevera la salsa y nos aseguramos de que no han quedado grumitos. La metemos unos 15 segundos al microondas para calentar y la vertemos sobre los espaguetis.

¡Y con estos 10 simples pasos, ya tenemos lista nuestra receta! ¡Que aproveche!

P.D. Gracias a todos/as los que habéis votado a Delicias en Los Premios Bitácoras.com 2011. Gracias a todos/as vostros/as el blog está en la clasificación final. Ahora es cuestión de los jueces. ¡Muchas gracias!

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