Espaguetis negros salteados al wok con salsa de queso casera

¡Buenos mediodías!

Siento mucho estar publicando poco ultimamente pero el tiempo no da para todo... Por eso voy a aprovechar esta horita libre que tengo para mostraros una deliciosa receta que se me ocurrió al momento: Espaguetis negros salteados al wok con salsa de queso casera (y no, el nombre no podía ser mas largo).

Los ingredientes que he usado son:

- Espaguetis negros.


- 2 dientes de ajo.


- Aceites aromáticos.


- Perejil.


- Un poco de pimienta molida.

- Una nuez de mantequilla.


- Sal.


Para la salsa:


- 1 paquete y medio de queso parmigiano (parmesano) en polvo.

- 250ml de nata para cocinar.


- Perejil.


Utensilios en especial:


- El wok.


- Una cazuela para los espaguetis.


- Un cazo para la salsa.


Elaboración:


1.- Primero ponemos a hervir el agua con un puñado de sal.


2.- Una vez que el agua esté hirviendo añadimos los espaguetis con la nuez de mantequilla y una cucharada de aceite aromático.


3.- Mientras vamos a hacer la salsa. Para eso cogemos un cazo y lo ponemos a hervir con la nata y un poco de perejil.


4.- Cuando esté hirviendo bajamos el fuego a fuego bajo-medio y añadimos el queso parmigiano en polvo poco a poco mientras removemos para que se disuelva con la nata.


5.- Retiramos del fuego y dejamos enfriar en la mesa, una vez que esté a temperatura ambiente removemos y lo metemos a la nevera.


6.- Cuando los espaguetis estén en su punto, los sacamos y los escurrimos bien.


7.- Picamos el ajo y lo rehogamos con aceite aromático en el wok.


8.- Con el fuego bajo, añadimos los espaguetis y los salteamos.


9.- Los servimos y aladimos un poco de pimienta molida.


10.- Sacamos de la nevera la salsa y nos aseguramos de que no han quedado grumitos. La metemos unos 15 segundos al microondas para calentar y la vertemos sobre los espaguetis.

¡Y con estos 10 simples pasos, ya tenemos lista nuestra receta! ¡Que aproveche!

P.D. Gracias a todos/as los que habéis votado a Delicias en Los Premios Bitácoras.com 2011. Gracias a todos/as vostros/as el blog está en la clasificación final. Ahora es cuestión de los jueces. ¡Muchas gracias!