jueves, 7 de junio de 2012

Sirope de Cereza

Tras dos largas semanas de exámenes y aunque todavía me queda otra más, hoy es el primer día que he llegado a casa descansado y con deseos de cocinar; he pensado que estaría bien preparar un postre acorde con el calor que hace últimamente. Por eso mismo he decidido hacer un rico helado de cereza (receta que publicare mañana), pero para ello, primero hay que elaborar un sirope de cereza al que le podemos dar muchos usos. Por ejemplo, en Francia se mezcla un poco de éste sirope o de otro sabor en un vaso de agua para dar más sabor. O también para hacer mermeladas, compotas... Etc.

La verdad tiene un sabor bastante fuerte por lo que lo más seguro que necesitaréis rebajarlo, excepto si os gusta así. Bueno... Dejo de enrollarme y contaros mi vida entera para dejaros con la elaboración de ésta rica, sana y frutal receta.


Ingredientes:

- 350g de cerezas lavadas y deshuesadas.

- 80g de azúcar moreno.

Elaboración:

1.- Vamos a cocer a fuego medio las cerezas hasta que suelten su jugo por completo.

2.- Las pasamos al vaso de la batidora y batimos hasta que no queden grumos.

3.- Dejamos templar y vertemos el líquido colándolo por si acaso en un una botellita o donde prefieras.

4.- Lo metemos hasta que se enfríe en la nevera.

¡Y ya tenemos el sirope listo para utilizarlo en aquellas recetas que más nos gusten!

Mañana no os perdáis cómo elaborar nuestro helado de cereza. ¡Bon appetit!

No hay comentarios:

Publicar un comentario

AddThis