martes, 13 de enero de 2015

El lado oscuro de lo que comemos - Documental Food, Inc.


Una empresa crea un herbicida destinado a la mejora de la producción en la agricultura. Poco después, comercializa una semilla resistente a su propio herbicida. Para tales fines es necesario modificarla genéticamente. Una vez se ha modificado su estructura genética, ésta es única en el mundo, por lo tanto, patentable y propiedad de la empresa que ha jugado a ser Dios. Esta es sólo la punta del iceberg de una trama más enrevesada... 


Una empresa ha logrado convertir una semilla en su propiedad, en patentarla, por lo tanto prohibe a los agricultores que plantan dicha simiente a guardar sus propias semillas, las que han utilizado desde generaciones atrás, para evitar así la violación de su patente. Ésta prohibición obtiene cobertura por parte del gobierno del que los directivos de dicha empresa ostentan cargos en la cámara legislativa y otras organizaciones. 

Los pollos triplican su tamaño y se sacrifican más jóvenes que en 1950

La semilla se propaga gracias al aire, animales e insectos, llegando a plantaciones autónomas. La empresa, avalada por el gobierno, crea su propia "policia agrícola", un grupo de investigadores que se dedican a encontrar en dichas producciones evidencias de que la semilla, por mala suerte para el agricultor, haya llegado hasta ahí. Una sola planta entre cientos y miles pertenece a la empresa, el agricultor se ve obligado a venderles la cosecha, a precios de risa, si quiere evitar una denuncia por violación de patente. Es así como el lado oscuro de la soja pasa a ser propietario del 90% de la producción de la legumbre en Estados Unidos.

Aunque parezca el guión de una película, no es más que un pequeño relato (verídico) de los diferentes que nos cuenta el documental de Robert Kenner, Food, Inc. Un filme de hora y media apróximadamente en el que empresas y privados nos cuentan sus realidades y la realidad que los consumidores no ven.

Uno de los condados de Estados Unidos se ve aterrorizado por una plaga de Salmonella proveniente de los residuos de una de las granjas de cerdos del lugar, que fueron arrastrados por las riadas. Granjas dónde los animales viven en sus propios excrementos con un protocolo de higiene pésimo. La E. Coli se propaga por un matadero del país. Los trabajadores de estos mataderos son tratados como al ganado que "sacrifican"...

Un documental para el que hay que tener estómago, pero que muestra una realidad que vivimos a diario y no queremos ver. Trazabilidad. Todo lo que se esconde tras las etiquetas en las que los datos nos engañan o están ocultos en códigos indescifrables... Hace pensar que si todo esto ocurría desde antes del 2008, cuando el documental fue publicado, que será lo que está ocurriendo ahora...

1 comentario:

  1. Hace unos tres años mi hermana me enseño unos documentales como Food inc..pff...te deja sin palabras...entonces..que comemos??

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